- 2009/03/13 23:59
- 長崎２００７
五島列島は中通島に着いてまず初めに宿探しを。有川港に近いところで宿を見つけて、まずは荷降ろし。そして次には五島うどんとしゃれこみました。こちら「竹酔亭」さんでいただきました。お宿のおかみさんにオススメを聞いたらこちらということでした。
後から知ったんですが竹酔亭のうどんは五島列島でも指折りのますだ製麺の直売店として営業されているきっての名店なのだそうです。こちらの職人さんか誰かがＴＶチャンピオンでいい線までいったそうです。こちらの店はその竹酔亭の本店です。
というわけで五島うどんを食します。五島のうどんは細めで丸いのが特徴。稲庭うどんと同じ手延べという製法で打たれているそうです。稲庭と違うのは五島列島の産物の椿の油を使って延ばしているところということ。五島列島のうどんは地理的に大陸から直接伝来したらしいです。
味はうまいですね。細くてもコシが感じられます。
- 新しい: さくら
- 古い: 上五島への船路（２）-上五島（２）
コメント:0
トラックバック:0
- この記事のトラックバック URL
- http://www.helloalive.com/blog/968/trackback
- トラックバックの送信元リスト
- 五島うどん「竹酔亭」-上五島（３） - 茜食堂 より