- 2007/11/15 00:55
- 函館２００７
末広町にある来々軒です。市電通り沿いにあります。こちらで塩ラーメンを頂きました。今回で３回目。看板にあるとおり昭和10年創業。ここ来々軒は地元のタクシーが観光客にどのラーメン屋が美味しいかと聞かれて一番連れて行くラーメン屋でもあるそうです。
来々軒の塩ラーメンです。非常にシンプルなラーメン。スープはとんこつベース。いわゆる濁り系のとんこつでないです。とんこつも低温でじっくりダシをとると、こういった薄いスープが出来るそうです。個人的に黄金のスープと呼んでいます。とても美味しいですね。麺、チャーシュとも抜群。シンプルで完成度の高いラーメンですね。
このお店は内装も結構お気に入り。何せ店内がレトロ。このお店は大正時代のカフエーだったとのこと。今で言うバーですね。大正時代の流行、というかおしゃれだったんですね、ここが。この店はそのカフエーがそのまま残っているんです。カウンターもあって何となく名残を感じます。椅子も赤いビニール製で味があっていいです。昔はこういうところでお酒飲んでたんですねぇ。林芙美子とか読んでいる人は非常に楽しくなるお店です。
何ともいえない、この擦りガラス。今はなかなか見ないですよね。まさにレトロ。窓が２重になっているのがいかにも北国です。